น้ำพริกปลานรก รสจัดจ้าน เป็นน้ำพริกอีกหนึ่งชนิดที่คนไทยชอบทาน มีไว้ประจำคู่ครัวคนไทยมาช้านาน ส่วนผสมหลักของเมนูน้ำพริกปลานรกรสจัดจ้านจานนี้คือ เนื้อปลาช่อนอบกรอบปั่นฟู หอมทอด กระเทียมทอด เกลือ น้ำตาล เน้นความเผ็ด เค็ม และตัดหวานเล็กน้อย
น้ำพริกปลานรก เน้นรสชาติเข้มข้น จัดจ้าน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ไข่ต้ม ผักสดหรือผักลวกตามชอบ จะช่วยให้ทานอาหารมื้อนั่นๆ ได้อร่อย
สัดส่วนของส่วนประกอบน้ำพริกปลานรก :
เนื้อปลาช่อน
หอมทอด
กระเทียมทอด
พริกแห้ง
เครื่องปรุงรส
รสชาติน้ำพริกปลานรก : เผ็ด เค็ม ตัดหวานเล็กน้อย
เก็บรักษาได้นาน 6 เดือน (เปิดทานแล้วควรเก็บใส่ตู้เย็น เพราะไม่ใส่สารกันบูด) และควรเก็บในอุณภูมิห้องปกติ