น้ำพริกกากหมูรสพิซซ่า
น้ำพริกกากหมู อีกหนึ่งเมนูน้ำพริกแนวโฮมเมด แฮนด์เมด ที่ครัวจัดจ้านส์ต้องการนำเสนอ โดยน้ำพริกกากหมูนี้เราจะนำเอาส่วนของมันหมูแข็งๆ มาเลาะเป็นชิ้นๆ ทอดให้กรอบนอก นุ่มใน มีน้ำมันหมูบริสุทธิ์เป็นส่วนผสมเล็กน้อย มีรสชาติเผ็ดกลาง ได้รสชาติของกลิ่นพิซซ่าลงตัว มีความหอมของใบมะกรูดทอด หอมและกระเทียมทอดอย่างพอดี
เคล็ดลับการทานน้ำพริกกากหมูให้อร่อย
1. ทานกับข้าวสวยอุ่นกำลังดี เหยาะน้ำปลาลงไปคลุกเคล้าก่อนรับประทาน จะทานคู่ไข่ต้ม ผักลวกเพื่อสุขภาพ ก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี
2. สามารถนำเอาข้าวสวยที่เหลือรับประทานมาผัดเป็นข้าวผัดจานใหม่ ก็สามารถทำได้เช่นกัน โดยเอาข้าวเย็นค้างคืนมาผัดไฟอ่อนๆ พอได้ที่ก็ให้เติมน้ำพริกกากหมูลงไปผัด (1 ขวด ผัดได้ 2 จาน) เติมน้ำปลา และรสดีไก่ลงไปเล็กน้อย (จะใส่อูมามิก็ได้แล้วแต่ชอบ) เสร็จแล้วตักข้าวผัดใส่จาน พร้อมโรยหน้าน้ำพริกกากหมูให้น่ารับประทานอีก 1 รอบ ทานคู่กับไข่เจียว หรือไข่ดาว ก็อร่อยพอเหมาะค่ะ
3. ทานกับมาม่าต้ม หรือก๋วยเตี๋ยว สำหรับคนที่ชอบทานเส้นในบางอารมณ์ วิธีการไม่ยาก แค่เอาน้ำพริกกากหมูมาโรยในมาม่า หรือก๋วยเตี๋ยวจานโปรด ก็จะเพิ่มความกลมกล่อมรสเลิศได้ดีทีเดียวเชียว ออ เติมไข่ต้มยางมะตูมไปสักฟอง เพิ่มคุณค่าทางอาหารและเพิ่มความอร่อยได้อีกระดับค่ะ
